Esther Ingraín, coneguda a xarxes socials com a Esther Cocinillas, publicarà el seu primer llibre de receptes abans que acabi aquest 2026. Es diu Las recetas que nos salvaron, i l’ha escrit juntament amb la seva mare, Encarna García. El títol fa referència a un moment molt complicat que les dues van passar a finals de l’any 2020: “El meu pare es va morir i pocs dies després van haver d’ingressar a la meva mare a l’hospital per un problema de salut. Quan va sortir, i per mirar d’apaivagar el dolor de la pèrdua, vam començar a cuinar. Poc a poc vam anar aconseguint més seguidors, i al final es pot dir que aquestes receptes ens van salvar a les dues”.
El llibre té 61 receptes, “un petit homenatge a l’any de naixement de la meva mare, el 1961”, i hi podrem trobar de tot tipus, “des de receptes catalanes tradicionals fins a altres més modernes, amb influències de gent com ara el meu avi matern, que era de Navarra, el meu avi patern, que era de Jaén, o el meu nuvi, que és de les Illes Canàries”. Respecte a la tipologia de les receptes, hi ha també una mica de tot, “des de plats molt elaborats fins a postres, salses o alguns de Nadal”.
Les receptes han estat escollides per Ingraín “perquè em recorden a familiars com ara el meu pare o els meus oncles. També hi ha una recepta dedicada al Gerard Vilà, el fill dels Cal Delaida, perquè als seus pares els recorda el seu fill”. De fet, l’homenatge al fill dels Cal Delaida, mort en accident de trànsit fa uns mesos, no és pas casual: “Tota la verdura que surt al llibre procedeix de Gavà, hi ha molt producte de Gavà com ara les carxofes o l’espàrrec blanc, tot el que surt és de Gavà”. Ingraín, en aquest sentit, utilitza a les seves receptes només ingredients de quilòmetre zero, preferentment de Gavà i, per ser més exactes, de Cal Delaida.
Las recetas que nos salvaron es troba actualment en pre-venda, i per demanar una còpia s’ha d’entrar al web de l’editorial, DashBook. Ingraín necessita 150 comandes per tal de poder publicar el llibre: “Actualment portem 134 i ens falten només 16, però el llibre es publicarà segur perquè si no arribem a les 150 comandes jo mateixa compraré les unitats que faltin i després les vendré la diada de Sant Jordi”.
Així doncs, sí o sí el primer llibre d’Esther Cocinillas veurà la llum, ens confirma ella mateixa, “a mitjans del mes de desembre, poc abans del Nadal”.
