Gavà celebrarà aquest diumenge, 23 de febrer, la calçotada popular una de les activitats més destacades i multitudinàries de la Ruta del Calçot. Enguany, l’organització ha decidit canviar de lloc i traslladar-la de la Torre Lluc a la plaça Balmes per poder comptar amb més espai. La festa, que arrencarà a les 10 hores, tindrà degustació de tapes, música en directe i altres activitats en col·laboració amb diverses entitats de la ciutat.
A les 13.30 hores, començarà la calçotada popular que, per 15 euros, inclou 8 calçots de Gavà, salsa romesco, una botifarra a la brasa, una llesca de pa de pagès a la brasa i una copa de vi o aigua mineral. La compra de tiquets es pot fer a Sunset, Cafè Teatre o Tasta’mm. Santi Peñarrocha explica que «esperem repartir més de 12000 calçots. Tot i que enguany els aiguats han fet patir els pagesos i han fet que el calçot sigui un xic més curt, aquest té la mateixa potència de sabor i és tan bo com sempre».
La tercera Ruta del Calçot, que va començar el passat 13 de febrer s’allargarà fins al 2 de març, compta amb la participació de 25 restaurants de la ciutat, que ofereixen tapes, “platillos” o menús elaborats amb un dels productes estrella de l’horta gavanenca, amb permís de l’espàrrec. Així per exemple es pot trobar des d’un risotto fins a una mini crep passant per una truita, una empanada i croquetes. També hi haurà propostes exòtiques com urimakis de calçots amb salmó o teriyaki farcit de calçot rostit.
El llistat de propostes es pot veure aquí. Podeu tastar tapes a partir de 3 euros, “platillos” des de 7, i menús des de 38, dins un horari establert prèviament i que trobareu a la fitxa de cada restaurador.
La Ruta del calçot s’inscriu en la distinció “Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025”. D’aquí que aquesta proposta aparegui a l’agenda del web somgastronomia.cat, juntament amb Temps d’Espàrrecs.
