Alguns dels participants tastant la selecció de carns.

Gavà acull la I Trobada de tastadors de carn de Barcelona

L’activitat, es va fer aquest dissabte al restaurant Barbacoa Europa i va consistir en una degustació de carns, presentades en mini graelles en braser de carbó

El Restaurant Barbacoa Europa de Gavà ha estat l’espai on, aquest dissabte, s’ha celebrat la I Trobada de Tastadors de carn de Barcelona. L’àpat va consistir en una selecció de carns maridades amb vins, que els participants van valorar i puntuar per triar la millor.

Susana Rojo, gerent del restaurant i promotora de l’activitat explica que “hem decidit impulsar aquest activitat perquè no teníem constància que existís i perquè som conscients que hi ha una pila de gent apassionada per la carn”, i afegeix que “a més a més, aquest any celebrem el nostre 30 aniversari, i com la nostra especialitat és la carn a la brasa, tot a quadrat per celebrar aquest esdeveniment.”

Aquesta primera trobada, espera ser la primera d’una sèrie, en les que s’aniran presentant, cada vegada, diferents carns, per poder anar tastant i valorant nous sabors i textures.