El restaurant La Tapería de Gavà ha estat un dels primers establiments a penjar la nova placa distintiva del Gremi de Restauració. Un element que té la intenció d’assenyalar aquells locals que pertanyen a l’entitat i que, per tant, assumeixen el compromís d’oferir un servei de qualitat i seguir uns determinats valors. Santi Peñarrocha, president del gremi, ha explicat que “aquesta placa no és només un distintiu enganxat a la paret o una iniciativa qualsevol, sinó que representa uns valors, de companyonia, d’unió, de treball entre tots els restauradors, de pertinença a la ciutat, de promoure Gavà i d’una qualitat i uns productes, que ens ofereix la pagesia, amb els quals tots estem molt involucrats”.
El disseny de la placa ha anat a càrrec de l’estudi gavanenc Dissenyatxtu i recorda molt al de la Guia Michelin; una semblança buscada per la seva relació amb la gastronomia d’alt nivell. Aquesta acció és una de les moltes que ha dut a terme el Gremi de Restauració de Gavà en els seus tres anys de vida, un temps que han aprofitat al màxim, ja que no paren de créixer. El regidor delegat de Comerç, Mercats i Turisme de l’Ajuntament de Gavà, Isidre Casas, ha volgut destacar que “en aquests tres anys el gremi ha tingut un creixement tant quantitatiu com qualitatiu espectacular, i avui dia ja passen dels 40 associats. Amb aquesta placa el que fem, d’alguna manera, és reconèixer, identificar aquells establiments que es van sumar en el seu moment o s’han sumat posteriorment al projecte, i continuar treballant amb ells de la mà per seguir fent no només esdeveniments, que també, sinó millorar el catàleg de serveis de l’entitat”.
Aquest catàleg de serveis és bastant ampli, ja que inclou, per exemple, descomptes en assegurances, preus de productes més econòmics, o informació i tramitació d’ajuts i subvencions per als agremiats. Un col·lectiu que no para i que ja està treballant en diversos projectes que veuran la llum els pròxims mesos, que prometen engrescar de valent als gavanencs i gavanenques.
