jornades

Des del 7 de març i fins al 7 d’abril se celebra la 15a edició de les Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat, on El Prat de Llobregat serà la capital d’un mes de març ple de productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat. Enguany hi participen 32 restaurants de 12 localitats de la comarca, i Gavà s’hi ha sumat amb tres establiments: Mar de Pins, Ermita de Brugués i El Forn. Durant un mes es podran degustar en aquests restaurants menús elaborats amb pollastre Pota Blava, carxofa Prat i altres productes de Km0 del Baix, acompanyats d’una cervesa San Miguel Magna a l’aperitiu. A més d’aquesta atractiva oferta gastronòmica, l’esdeveniment té un altre important reclam, ja que la padrina és ni més ni menys que Carme Ruscalleda.

Els menús que es poden tastar als tres restaurants de Gavà són els següents:

Mar de Pins (Preu: 36 euros)

– APERITIU: Croquetes de Calçots de Gavà i cansalada fumada amb romesco.

– PRIMER: Carxofa Prat farcida de parmentier, rovell d’ou i foie.

– SEGON: Arròs melós de Pota Blava, xips de Carxofa Prat, ceps i puntes d’allioli.

– POSTRES: Banda de pasta de full amb crema cremada i fruits de temporada.

Ermita de Brugués (Preu: 39 euros)

– APERITIU: Croqueta de Pota Blava a l’ast amb allioli de poma.

– ENTRANT: Caneló de rostit de Pota Blava amb beixamel de tòfona negra.

– PRIMER: Carxofa Prat a la brasa.

– SEGON: Mar i muntanya de Pota Blava, calamar fresc, gamba vermella i Carxofa Prat.

– POSTRES: Postres casolanes a triar.

El Forn Restaurant (Preu: 39 euros)

– APERITIU: Croquetes de Calçot de Gavà amb salsa romesco.

– PRIMER: Carxofa Prat confitada amb parmentier de patata trufada, ou i encenalls de pernil ibèric.

– SEGON: Pota Blava rostit a la catalana amb prunes, pinyons i ratafia.

– POSTRES: “Rocher” de mousse de xocolata, gianduia i avellanes.

Les altres ciutats que participen en aquestes jornades gastronòmiques són El Prat de Llobregat, Abrera, Barcelona, Cerdanyola del Vallès, Esparraguera, L’Hospitalet de Llobregat, La Palma de Cervelló, Martorell, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, i Vilanova i la Geltrú.

En aquest enllaç podeu veure tots els menús disponibles i conèixer més detalls sobre l’esdeveniment.