La Torre Lluc es va omplir aquest cap de setmana per gaudir de la tercera edició de la Fira de la Cervesa Artesana de Gavà, un esdeveniment organitzat pel Gremi de Restauració de Gavà, des d’on Andreu Frutos assegura que «es tracta de la darrera activitat que muntem abans de marxar de vacances i esdevé una trobada festiva on, com en els dos anys anteriors promocionem un producte que tot i ser cada vegada més conegut encara no és una beguda de masses».
Enguany, com a novetat, “s’han fet un parell de xerrades d’introducció a la cervesa artesana, amb petita degustació inclosa», i ja durant la fira es van poder tastar cerveses de producció artesanal de 8 productors que no són gaire habituals en el mercat. Una d’aquestes cerveseres, i aquesta és una altra novetat d’enguany, va portar una cervesa de Polònia, amb algunes diferències respecte a les nostres, com el fet que no està pasteuritzada, ja que allà la llei no ho exigeix i això li confereix unes característiques molt diferents amb propostes des d’àcides fins amargues o afruitades.
Entre la variada oferta de la fira també es van poder tastar cerveses sense gluten, una opció que, segons precisen des del gremi “no és gaire habitual entre les cerveses artesanes, tot i que cada vegada n’hi ha més i el mercat, en aquest sentit, s’està equilibrant. A més, abans es notava moltíssim quan una cervesa era sense gluten, però ara hi ha veritables joies sense gluten que estan boníssimes”. El que és més difícil de trobar són les cerveses artesanes sense alcohol: “Hi ha algunes amb molt poc alcohol, però costa molt produir-les, el procés és una mica complicat i, de moment, és un mercat molt minoritari”.
El contacte directe amb el productor és una de les característiques més destacades d’aquesta fira, i és que “el més habitual és que les persones que t’estan servint la cervesa siguin els que l’ha produït, o al menys que hagin participat d’alguna manera en el procés de producció”.
La fira va incloure una sessió de l’habitual DJ Borinot, i el mateix gremi de restauradors es va encarregar d’oferir menjar per acompanyar a les cerveses. Com a fi de festa es va fer un concert que, a la vegada va servir de cloenda de l’edició d’enguany del Bars & Music.
