El restaurant Tasta’mm va acollir ahir el darrer acte del programa Temps d’Espàrrecs: els Premis Gastrogavà, que reconeixen els plats més venuts i valorats tant a la mostra gastronòmica de la Fira d’Espàrrecs com a la Ruta de l’Espàrrec dels dies anterior, un certamen que, enguany ha comptat amb la participació de 19 restauradors i que segons l’organització «ha tornat ha destacar per la gran qualitat de les propostes culinàries presentades i ha batut de nou el record de tiquets venuts»
Tapes més votades pel públic
- 1a Ravioli de cua de bou i Espàrrec de Gavà de Can Juvé
- 2a (compartit) Ous trencats amb Espàrrec de Gavà de Kilometro Ambar i la Taiyaki “Cabramel·litzada” i maionesa d’Espàrrec de Gavà de Zandaka
- 3a Croissant de carn «mechada» i Espàrrec de Gavà de Tasta’mm
Tapes més venudes
- 1 Croissant de carn «mechada» i Espàrrec de Gavà de Tasta’mm
- 2 Els Espàrrecs de Gavà de tota la vida amb arròs de verdures de Mar de Pins
- 3 Fideus Yakisoba & Espàrrec de Gavà de Kilómetro Rojo
Premi al platillo més popular de la Ruta Espàrrecs a la carta
- Uramaki d’Espàrrec de Gavà de Kilometro Rojo
El primer tinent d’alcaldessa, Jordi Tort, destacava «el gran nivell de la nostra restauració i la seva ferma implicació en convertir la Fira i el Temps d’Espàrrecs en un projecte que cada any se supera, amb plats increïbles que fan valdre l’excel·lència del nostre espàrrec, un producte únic que cal seguir promocionant i una mostra que, amb una presència de gent cada vegada més gran, esdevé un exemple i referència per a altres municipis de Catalunya».
Santi Peñarrocha , president del Gremi de Restauració de Gavà, es va expressar en la mateixa línia: “Estem molt contents de com ha anat perquè les tapes presentades han agradat molt i són totes excel·lents, a més el 100% dels restaurants participants són membres el Gremi la qual cosa demostra que l’entitat és consolida i està ben viva». Per a Peñarrocha «és una satisfacció veure que restaurants de tota la vida, com can Juvé, es mantenen i es reinventen i, a la vegada, altres com Kilómetro Rojo, nous i emergents demostren que hi ha saba nova»
En total, enguany s’han servit 30.224 degustacions, 2.634 més respecte a l’any passat quan es van donar 27.590. Dissabte a la nit va ser quan més degustacions es van servir amb un total de 8.012 (7.032 degustacions en 2023). La resta de degustacions servides es van repartir entre diumenge al migdia amb 6.971 (6.584 en 2024), dissabte matí amb 6.678 (6.180 en 2024), divendres nit amb 6.063 (5.294 en 2024) i diumenge nit 2.500 les mateixes que en 2024.
