Celler La Vinya organitza el proper 17 de juny la sisena Festa del Cava de Gavà després que, a causa de la pandèmia, la cinquena es celebrés l’any 2019 i durant dos anys seguits no s’hagi pogut fer. Tal i com ens explica Jordi Vidal, la intenció és, “com sempre, fer cultura de cava a la nostra ciutat, tal i com fem també amb la cultura del vi en el nostre dia a dia amb tots els esdeveniments que portem a terme”. Però també hi ha dos objectius més, que serien “consolidar la xarxa comercial de la Illa del Centre a la nostra ciutat com a eix comercial principal de Gavà, i per últim donar a conèixer o recolzar a restauradors de la nostra ciutat ja que, com sempre, els restaurants i les botigues de vi ens donem un cop de mà i en aquesta ocasió ens ajuden a maridar aquests caves amb els menjars que ells elaboren”.
En aquesta festa “donarem a conèixer les últimes novetats dels productors de cava i, entre els que, venen un dels més importants és un productor de xampany francès, que vol donar a conèixer els productes que elaboren i com s’elaboren”. Aquest productor francès ve de la zona del Loira i és Louis Perdrier, “que son proveïdors del nostre establiment des de fa uns tres anys, i en assabentar-se d’aquesta activitat va voler fer-se un forat entre els productors catalans i presentarà un blanc i un rosat”.
Tot i això, “gairebé tots els productors de cava que venen presentaran algun producte nou o alguna reedició”. Per exemple, “Caves Hill traurà al mercat un producte nou anomenat Herència Gaudí, i aquesta línia es podrà tastar en aquesta fira”. També “Caves Nadal presentarà un producte nou que ha sortit al mercat aquesta passada setmana i del qual no s’ha fet cap presentació oficial a cap mitjà de comunicació”.
La data escollida, una setmana abans de la revetlla de Sant Joan, no és precisament casual: “Ho fem habitualment en aquesta data perquè tenim molts clients que volen tastar els últims productes que surten al mercat, i d’aquesta manera els podem oferir l’oportunitat de tastar-los abans de comprar”.
D’aquesta manera, també “recolzem una mica la venda de cava en aquestes dates tan assenyalades que, després del Nadal, és la data on més consum intern de cava es produeix en el nostre país”. Vidal recorda que “al Nadal hi ha més venda, el que no implica més consum perquè el que hi ha són molts regals que es fan a terceres persones, lots d’empresa, etc. Així que les dates on hi ha més consum és ara per Sant Joan, una informació que aporta el Consell Regulador del Cava”.
A la Festa del Cava hi participen també diversos restauradors de Gavà. De fet, el tiquet, que té un preu de 10 euros, inclou una copa de vidre, tres degustacions de cava, i dues tapes. Així doncs, apunteu aquesta data de la Festa del Cava en els vostres calendaris: divendres 17 de juny, de 18:00 a 21:30 hores, davant del Celler La Vinya.
