El president de la Cooperativa Agropecuària de Gavà, Josep Pañella, ha visitat aquest passat cap de setmana la XL Feria de Exaltación del Espárrago y la Artesanía 2024 a Tudela de Duero (Valladolid). Allà ha pogut veure com els pagesos del poble produeixen els seus espàrrecs i ha tornat a Gavà amb una idea molt clara: “El futur de l’espàrrec gavanenc passa per provar noves varietats, no podem seguir plantant les varietats que fem servir ara”.
Pañella ha comprovat a Tudela de Duero que els pagesos “utilitzen unes varietats diferents a les nostres que, de fet, ja havíem fet servir nosaltres fa uns anys, però les vam canviar perquè la planta ens agafava moltes malalties, no sé si degut a la climatologia o potser a les capes d’aigua freàtica que estan massa amunt”. Els pagesos de Tudela van veure les varietats que utilitzen els seus col·legues gavanencs i els van advertir que “aquestes varietats degeneren al cap d’uns sis o set anys i ja no surten tan macos com els primers anys, i per aquest motiu no les fan servir”. Hi ha també altres diferències entre els productors de Tudela i els gavanencs, i és que “ells estan més professionalitzats que nosaltres, conreen entre tots unes 40 hectàrees i fan servir maquinària comprada a Alemanya, estan més avançats que nosaltres i fins i tot produeixen conserves”.
Però més enllà d’aquestes peculiaritats, el viatge ha servit sobretot a Pañella per concloure que a Gavà s’han de posar seriosament amb la qüestió de les varietats. I això no és fàcil: “Jo ja estic provant amb altres varietats, precisament avui estic plantant una d’aquestes varietats, però això no és una cosa que doni resultats de la nit al dia, no és com altres conreus que els plantes avui i l’any que ve veus com ha anat. Amb l’espàrrec s’ha d’esperar uns tres o quatre anys per veure si els resultats són bons o no, i per això és important començar ja mateix a fer aquestes proves. No podem seguir esperant més temps”.
Pañella ha agraït profundament l’ajuda de l’Ajuntament de Gavà “que ens subvenciona la compra de les garres, la veritat és que no hi hauria espàrrecs a Gavà si no fos per l’Ajuntament”, ha arribat a assegurar el president dels pagesos gavanencs. Però Pañella lamenta que fan falta altres tipus de sinèrgies per poder afrontar les proves amb varietats diferents, i en aquest punt reclama “que s’impliquin les universitats, especialment la Universitat Politècnica de Catalunya que té a Viladecans l’Agròpolis, on es podrien fer aquest tipus d’estudis. Nosaltres aquí anem perduts, és la veritat”.
Pañella va anar a Tudela acompanyat de Joan Torras, antic membre de la Cooperativa Agropecuària de Gavà.
