La Unió de Cooperadors serà l’escenari aquest dissabte, 7 de novembre, de 12:00 a 13:30 hores, del taller «De l’hort a la taula. Cooperem?». Aquesta activitat s’emmarca dins del projecte Lab Agroalimentari, una iniciativa conjunta dels ajuntaments de Gavà i Begues que compta amb el cofinançament de la Diputació de Barcelona.
L’esdeveniment consistirà en un taller de cuina en directe (showcooking) dissenyat per apropar la ciutadania a l’agricultura de proximitat i fomentar els productes de temporada del Baix Llobregat. Més enllà dels fogons, la jornada servirà per donar a conèixer el funcionament de les cooperatives de consum i reflexionar sobre com la gastronomia pot esdevenir el nexe d’unió perfecte entre la producció local, el consum responsable i l’economia social.
Cuina en directe amb Kilómetro Rojo i Slow Food
La sessió estarà dinamitzada per Mariano Martínez, membre de Slow Food Barcelona, un moviment internacional que promou una alimentació bona, neta i justa. El plat fort de l’activitat anirà a càrrec dels xefs del prestigiós restaurant gavanenc Kilómetro Rojo, els quals elaboraran diferents propostes gastronòmiques en directe utilitzant, com no pot ser d’altra manera, productes de la terra.
Amb aquesta iniciativa, els municipis de Gavà i Begues refermen el seu compromís mutu, recollit en el seu conveni de col·laboració, per enfortir el teixit agroalimentari de la comarca i conscienciar la població sobre la importància de la sostenibilitat alimentària.
