El passat 11 d’agost va obrir a Gavà un nou restaurant, 36 Raons. És una obertura que té una peculiaritat força destacable, i és que ocupa el mateix local del desaparegut restaurant Major 36, que va tancar les seves portes a principis d’aquest 2026 després de gairebé 40 anys de servei a la ciutat.
Els propietaris de 36 Raons no són precisament uns desconeguts pels clients de la restauració de la zona, ja que havien portat abans diversos bars. El darrer, que s’anomenava 8 Taules, estava ben a tocar del Major 36, al mateix carrer Major però al número 26. “El 8 Taules era un concepte més petitó, allà només treballàvem el meu marit i jo sols i era una cosa més familiar, però aquí hem volgut créixer una mica més”, ens explica Marina Flotats, propietària de 36 Raons.
La proposta gastronòmica de 36 Raons serà continuista respecte a la que tenien al 8 Taules: “Nosaltres allà fèiem un menú diari, i a la clientela que tenim els agrada el tipus de menjar que fem perquè és un menjar molt sà pel dia a dia. Aquí de moment seguirem la mateixa línia que teníem al 8 Taules, però amb el temps volem introduir novetats diferents que allà no podíem fer, i per exemple de cara al cap de setmana volem obrir a la nit tot i que amb un tipus diferent de menjar, segurament amb carta i coses de picar”.
La dimensió del 36 Raons, doncs, sent més gran que la del 8 Taules, fa impossible que hi treballin només Flotats i el seu marit. De moment, el negoci ja ha arrencat amb el mateix cuiner que hi havia ajudant al Manel Armengol als fogons del Major 36. Però, ens explica Flotats, “agafarem una altra persona per tal que ens ajudi a cuina, i una altra per ajudar-nos amb el servei a taules. Necessitem més gent perquè això és molt més gran que el 8 Taules, aquí tens dos menjadors i dues terrasses i no ens ho podem muntar nosaltres dos sols com allà, aquí és impossible fer-ho així”.
De moment, i tot i haver obert portes en un mes tan complicat com és l’agost, Flotats es mostra satisfeta amb com han anat aquestes primeres setmanes de recorregut: “Aquí estem, esperant a veure si la gent ens respon, i de moment sí que ens estan responent molt bé, així que estem molt contents de moment”.
Molta sort i llarga vida a 36 Raons!
